3万8的"夜郎全牛宴":不是人选价,而是价选人

新晃黄牛肉“夜郎全牛宴”天价三万八。

  华声在线讯 本网9月20日刊登《新晃黄牛肉“夜郎全牛宴”天价3万8》的报道之后,很多读者打进电话,询问哪里有夜郎全牛宴吃?也有读者对3万8的价格表示怀疑,说这是不是太贵了?“夜郎全牛宴”的策划方出语惊人:新晃黄牛肉“夜郎全牛宴”不是给一般市民吃得,而是给吃得起的人吃得。

  新晃黄牛肉品牌营销总策划华语旅游负责人邝跃喜反问记者,如果是神户牛肉的全牛宴,价格应该不止3万8吗?他说,在神户牛肉的“放养、喝矿泉水、吃药草、听音乐宰杀、按摩、处子牛”等六大品牌卖点上,新晃黄牛肉完全可以媲美。新晃黄牛肉还有一些神户牛肉不具备的优点,比如北纬28度的生长环境,自古就是贡品,贴标产品品质绝对有保证,悠久的黄牛文化与浓郁的侗族习俗,氨基酸、维生素、矿物质等含量有国家权威部门的检测数据。他说,3.8万的定价并不是拍脑袋乱喊的,而是与餐饮行业的专家商讨过的,神户牛肉在一般省会城市的卖价是4550元一公斤,新晃黄牛肉价格不应该低很多,一个全牛宴至少需要4公斤左右的原材料,而全牛宴用的特殊部位的材料,平均价格在肉价的1倍以上,这样原材料与加工的价格就需要3—3.5万元,加上场地与酒水,3万8并不算贵。

  记者问,这种对比很难让消费者信服,毕竟新晃黄牛肉不是神户牛肉,就是品质一样,品牌影响力也不如,不能按神户牛肉的价格来卖啊?

  邝跃喜笑呵呵地说,三万八的“夜郎全牛宴”,不是人选价,而是价选人。夜郎全牛宴吃得不只是新晃黄牛肉,更重要的是享受博大精深的黄牛文化。新晃人每年在三月三、六月六、九月九,开展黄牛选美、斗牛、跳牛舞、给牛过生日等活动,在爱牛、惜牛、敬牛的民风民俗中有一种天人合一的和谐美,这都是新晃黄牛肉获得国家地理标志保护产品所不能完全包含的。所谓文化无价,融入了黄牛文化的夜郎全牛宴的定价不应该被怀疑。

  邝跃喜最后说,好东西总是稀缺的,不卖个好价钱对不起大自然的恩惠。新晃黄牛肉储量十分有限,总存栏量仅为12万头,夜郎全牛宴只为有钱有资源的人打造,普通市民可以考虑偶尔尝尝酒店菜与休闲食品。

   链接:对照神户牛肉 3万8的“夜郎全牛宴”不算贵

3万8的"夜郎全牛宴":不是人选价,而是价选人

新晃黄牛肉之“无筋腩”。

  华声在线讯 3万8的天价“夜郎全牛宴”一经媒体报道,各大媒体与门户网站竞相转载,在全国引起巨大反响,读者与网友态度不一:有说价格高得太离谱,有说全牛宴的文化无价,当然更多的是对这种报价表示不理解,希望明明白白消费,为此记者再度采访了相关负责人。

  新晃黄牛肉品牌营销总策划华语旅游营销策划公司的负责人邝跃喜告诉记者,新晃黄牛肉之所以号称“中国的神户牛肉”,并不是纯粹地“傍大牌”,而是有可以比较的元素的:神户牛肉宣传自己有六大卖点,放养、按摩、吃草药、喝矿泉水、处子牛、听音乐宰杀等。新晃黄牛同样具有这六大特点,第一纯放养,新晃侗族有一个牛崽崽找妈妈的约定,就是放养在外的母牛经常在山里生下牛崽,侗人们不争牛崽是谁家的,只是看牛崽跟那家的母牛走就算那家的,经常出现另外一些母牛眼泪汪汪的场面;第二爬坡,新晃地处云贵高原东麓,东倚雪峰,西靠武陵,最高海拔1136米,最低海拔287米,牛儿在山地间放养,每天都在爬坡,很是健壮;第三吃中草药,新晃120万亩草山草坡,有110科、326种有益于身体的中草药,尤以天麻、杜仲、龙脑樟、红豆杉、牛遗等为著名,这些都是牛的食物;第四喝山泉水,新晃处于地质板块的交接地带,境内溪河密布,泉眼丛生,水中含有大量的铁、锌、钾、磷、钙、镁等多种微量元素,黄牛喝的这种山泉水不比一般的矿泉水差;第五因为黄牛成长期较长,繁殖速度很慢,一般的母牛不会加工成牛肉产品;第六侗族人天天曲不离口,新晃黄牛是听着侗歌长大的,不比听音乐宰杀差在那里。

  邝跃喜很自信地告诉记者,新晃黄牛肉还有很多优于神户牛肉的特点,比如说新晃地处北纬28度的气候条件与恰当的海拔,是最适合动物生长的;新晃黄牛自古就是贡品,现在的存栏量也很有限,属于限量版的产品;神户牛肉现在大陆没有正规渠道的产品,大多是澳洲的,贴标的新晃黄牛肉不会有假的;新晃黄牛有很悠久的文化与侗族习俗,这是一个现代品牌不具备的底蕴。另外,神户牛肉只是一个口头的品牌在流传,新晃黄牛肉在氨基酸、维生素、矿物质等含量高于其他牛肉很多倍,这有国家权威部门的检测数据做证。邝跃喜向记者出示了新晃黄牛肉被认定为国家地理标志保护产品的相关质量技术要求与报告书。