编者按:中秋又至,佳节团圆。在甜甜的怀化大地,各种节日活动纷至沓来:做手工月饼、文艺演出送祝福、慰问困难群众……人们心情格外舒畅,共度这个甜甜的中秋佳节。

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋吃月饼是传统习俗。而在溆浦,凝聚着民俗记忆的麻子手工月饼,饱含着浓浓的家乡味道,是70 后、80后不能忘却的美味。

临近中秋佳节,在溆浦县城卢峰镇岩屋冲桃子婆月饼制作车间,老板娘向桃春正在和工人一起忙碌着。虽然距离中秋节还有一段时间,但是他们的传统手工麻子月饼却早已迎来了销售旺季。车间里,工人师傅们将经过几道工序做好的肉馅揉进面粉团里,放入专制月饼的模型中冲压成模,再滚入香酥芝麻中,然后进烘烤箱中烤至馅熟芝麻黄,美味的麻子月饼就面世了。

说起手工麻子月饼,向桃春告诉记者,她也是传承了家族的技艺。为了将这份独特的传统工艺传承下来,并跟上时代节奏,她还增加了各种高端的干果、肉馅、蛋黄等,衍生出了更多美味的麻子月饼,风味多了,口感也更好了,喜欢的年轻人也越来越多了,“现在我们的月饼不仅在县城销售,还销往全国各地。”向桃春笑着说道。

采访中,记者看到向桃春的店铺门口不时有人前来选购,纷纷夸赞这份美味。家住城南的向银成每年中秋节都要到这里买几斤月饼,“这里的麻子月饼很好吃,就像我们儿时吃的味道,让人特别回味,我都已经吃了几十年了。”

据悉,麻子月饼在溆浦还有个美丽的古老传说。地处偏远的溆浦,许多学子因家庭生活困苦而放弃赴京赶考。为解决这一难题,一位聪慧的母亲找来家中仅有的食材,做成了一个个圆形的“妈子饼”,让孩子携带途中充饥,寄愿孩子一路顺遂,早日高中。后来为了好记顺口,加上“妈子饼”布满芝麻,故成了麻子月饼,流传至今。

如今麻子月饼到向桃春老公手上已经传承了三代人了,时代富于了麻子月饼更多的风味,但那份儿时的乡愁却至今未曾改变。(本报记者 杨玉捷 通讯员 张微渺)