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天气渐冷,又到了吃火锅的季节。说起火锅,鲜嫩肥美的羊肉火锅可谓怀化人的首选。为满足大伙的需求,为大家推荐一家靠谱的羊肉馆——雪峰山活羊馆。

雪峰山活羊馆位于怀化天星东路鸿涛翡翠湾(梦幻水世界),已于11月1日盛大开业。馆内面积达1000余平方米,可同时接待400多人品饮;馆区风情独特,采用仿真绿地作地毯,蒙古包作包厢,处处彰显着浓浓的蒙古大草原风情。

雪峰山活羊馆由国家特一级厨师何田生掌勺,他告诉记者:“本馆采用中国农业部认定的第一代品牌——马头羊,是由大康牧业基地养殖,生长在雪峰山的深山野林,吃的是中草药,喝的是山泉水,羊肉品质没的说。好火锅不下点功夫是不行的,我们的羊肉要经过多道工序,十几种中药材小火慢炖,确保羊肉松软和营养。再辅以为怀化人口味定制的香料,让羊肉完全没有羊骚味,还能保持汤鲜味美。”

记者了解到,与重口味的川渝火锅不同,雪峰山活羊馆的羊肉火锅味鲜而醇厚,清汤做底,讲究的就是一个鲜,因而对肉质的要求非常高。该馆老板拍着胸脯告诉记者,“我们的羊肉都是当天现杀、现煮,保证了羊肉每天的新鲜和口感。”

据悉,羊肉性味甘温,有暖中去寒,温补气血,开胃健脾的功效。天冷了,不妨带上亲朋好友来雪峰山活羊馆转转,大口吃羊肉,大碗喝羊汤,聊聊事业和梦想,让即将到来的寒冬充满融融暖意。(记者 谭仕光)

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羊肉性味甘温,有暖中去寒,温补气血,开胃健脾的功效。

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羊肉性味甘温,有暖中去寒,温补气血,开胃健脾的功效。