新晃黄牛肉“夜郎全牛宴”天价三万八。

  华声在线讯 本网9月20日刊登《新晃黄牛肉“夜郎全牛宴”天价3万8》的报道之后,很多读者打进电话,询问哪里有夜郎全牛宴吃?也有读者对3万8的价格表示怀疑,说这是不是太贵了?“夜郎全牛宴”的策划方出语惊人:新晃黄牛肉“夜郎全牛宴”不是给一般市民吃得,而是给吃得起的人吃得。

  新晃黄牛肉品牌营销总策划华语旅游负责人邝跃喜反问记者,如果是神户牛肉的全牛宴,价格应该不止3万8吗?他说,在神户牛肉的“放养、喝矿泉水、吃药草、听音乐宰杀、按摩、处子牛”等六大品牌卖点上,新晃黄牛肉完全可以媲美。新晃黄牛肉还有一些神户牛肉不具备的优点,比如北纬28度的生长环境,自古就是贡品,贴标产品品质绝对有保证,悠久的黄牛文化与浓郁的侗族习俗,氨基酸、维生素、矿物质等含量有国家权威部门的检测数据。他说,3.8万的定价并不是拍脑袋乱喊的,而是与餐饮行业的专家商讨过的,神户牛肉在一般省会城市的卖价是4550元一公斤,新晃黄牛肉价格不应该低很多,一个全牛宴至少需要4公斤左右的原材料,而全牛宴用的特殊部位的材料,平均价格在肉价的1倍以上,这样原材料与加工的价格就需要3—3.5万元,加上场地与酒水,3万8并不算贵。

  记者问,这种对比很难让消费者信服,毕竟新晃黄牛肉不是神户牛肉,就是品质一样,品牌影响力也不如,不能按神户牛肉的价格来卖啊?

  邝跃喜笑呵呵地说,三万八的“夜郎全牛宴”,不是人选价,而是价选人。夜郎全牛宴吃得不只是新晃黄牛肉,更重要的是享受博大精深的黄牛文化。新晃人每年在三月三、六月六、九月九,开展黄牛选美、斗牛、跳牛舞、给牛过生日等活动,在爱牛、惜牛、敬牛的民风民俗中有一种天人合一的和谐美,这都是新晃黄牛肉获得国家地理标志保护产品所不能完全包含的。所谓文化无价,融入了黄牛文化的夜郎全牛宴的定价不应该被怀疑。

  邝跃喜最后说,好东西总是稀缺的,不卖个好价钱对不起大自然的恩惠。新晃黄牛肉储量十分有限,总存栏量仅为12万头,夜郎全牛宴只为有钱有资源的人打造,普通市民可以考虑偶尔尝尝酒店菜与休闲食品。

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