冬天吃鸡喝鸡汤进补是老道理,夏天吃鸡喝鸡汤进补却是新概念。

炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要吃肉喝汤进补。许多地区拥有一些饮食搭配的风俗习惯,例如夏天吃肉粽、吃羊肉喝羊汤、吃鸡肉喝鸡汤等等。相对来说,吃鸡肉喝鸡汤更有益处,一方面鸡肉的热量并不是非常的高,也有高品质的蛋白,对提升人体的抗病免疫和健脾开胃有一定的功效,在降暑去湿气层面功效也很好。

我国民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体”。特别是在南方地区夏天气侯酷热潮湿,古代人觉得雄鸡有去湿气的功效,这就形成了民间入伏吃鸡的习俗,在其中又以头伏最庄重,“入暑三伏,一伏一对童子鸡。”鸡肉就算不在夏天吃,在任何时候吃都有很显著的营养功效,还适合减肥的人群,对于还在发育期的年轻人来说吃鸡肉能够强身健体,促进智力发育和提高免疫力,而鸡皮对于女孩来说也是美容护肤的理想选择。

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具体来说,夏天吃鸡喝鸡汤具有以下好处:

1、降暑去湿气,调理身体素质,一年好身体。

2、健脾开胃,强身健体,提高免疫力。

3、滋阴养血改进阳虚,增强抵抗力,防止来到冬季阳气虚。

4、以热制暖,运用伏天开展热健康养生,补充身体气血,是散寒的极佳机会。

夏天进补,乌骨鸡更佳。明代李时珍著《本草纲目》云:“乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉皆乌者、肉白乌骨者;但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌、入药更良。……乌骨鸡气味甘、平、无毒,补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇……”。

夏天进补,洪江雪峰乌骨鸡尤佳。2015年,全国中医理论整理研究会主编、人民军医出版社出版《中华临床药膳食疗学(修订版)》指出:“雪峰乌骨鸡在当地素被人们称为‘药鸡’,以乌鸡配药蒸吃,可以益气补血、滋阴养肾,是病后体虚、妇女产后的滋补佳品,也可以辅助治疗头痛、肾虚及妇科疾病。……可调节人体代谢及内分泌,增加人体血红细胞和血红蛋白,具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力、提高耐缺氧等功效。”并特别注明“生产厂:湖南洪江嵩云禽业有限公司”。

洪江雪峰乌骨鸡是闻名海内外的“洪江特产”,同其它品种乌骨鸡种对比,在硒含量、锌含量、天冬氨酸、谷氨酸、必需氨基酸、多不饱和脂肪酸等方面,均占有很大优势。2010年,洪江雪峰乌骨鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》;2012年,洪江雪峰乌骨鸡荣获《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》(登记证书编号:ACI00937)。

嵩云禽业旗下洪江雪峰乌骨鸡主要产品有雪峰乌骨鸡冰鲜鸡、雪峰乌骨鸡蛋、九活乌骨鸡汤(原味+松茸)、自加热易拉罐装乌骨鸡汤(个人装+家庭装+酒店装)、酱卤雪峰乌骨鸡熟食和鸡副产品等雪峰乌骨鸡系列,通过全国各地专卖店、京东商城嵩云生鲜专营店、吉吉拼商城等多维度、多平台销往全国及海外,深受广大消费者喜爱,荣获过多届“农博会”金奖及“科技创新”金奖。

九活乌骨鸡汤以雪峰乌骨鸡为主要食材,以加热即食为特色,着重于健康、方便、营养、美味,通过两段断崖式降温、超声波蛋白破壁和低频辅助浸出技术,高温灭菌快速熟化,营养不丢失,速冻储存,长期保质,超级保鲜,只需在水中充分加热5-10分钟,就能随时随地喝到新鲜味美营养丰富的汤中极品。