怀化新闻网讯 为进一步提升学校餐饮服务员工素质,保障食品安全,8 月28 日,怀化锦江农汇生态农业有限公司邀请怀化市食药监局、教育局,湖南省商学院等单位的领导和教授前来为公司300 余名员工进行开学前食品卫生安全及优质服务培训。

据了解,怀化锦江农汇生态农业有限公司是一家集农业种植、农产品加工、餐饮配送服务、农产品电子商务等综合经营为一体的现代专业化公司。公司以“打造规范标准食堂,建设校园餐饮文化,实行农校对接,精准扶贫”为宗旨,以“安全、绿色、营养、健康”为经营理念,通过“集中规模采购、集约化和标准化生产、统一配送”的生产模式和科学营养的搭配,为全县45 所中小学校、35000 余名师生提供健康营养的餐饮服务。

培训会上,怀化市食药监局餐饮科科长杨承华从食品安全制度管理、食品采购、加工制作管理、食品贮存留样等食品卫生各方面,为广大员工进行了详细的安全培训讲解。湖南商学院的生延超教授、王培英教授对企业的团队建设、现场管理、服务提升等进行了广泛的交流并给予很高的评价。

“我们公司还与北京高校、湖南高校均建立紧密的合作关系,依托高校的技术支持,建立麻阳富硒蔬菜种植示范基地,从源头上把控食材质量和安全。”怀化锦江农汇生态农业有限公司董事长彭玉辉表示,他们一期已建500 亩富硒蔬菜种植示范基地,二期准备再建2000 亩,全面启动种植、养殖项目。通过自产自销,从源头上保证食材安全,切实为广大师生提供更健康营养的餐饮服务。

(本报记者 李青青 通讯员 李光)